はちみつ専門店「iS」とタイムハニー






はちみつ専門店「iS」が取り扱う「タイムハニー」は、ハーブの一種であるタイムのハチミツです。

「タイムハニー」は、ニュージーランドの春先である

「10月後半〜11月」

に採取されます。

実は、この採取される時期に意味があるんです。

花が咲き乱れる春先の巣箱は、ミツバチが集めてきた「花粉」でいっぱいなんです。
この「花粉」の事を

「ビーポレン」、別名「ミツバチのパン」

と呼ばれ、完全栄養食品なんです。


「タイムハニー」の花粉含有量は、

「10g中に100万個」

なんです。
一般的に10g中に10万個以上で多いと言われるので、「タイムハニー」の花粉の多さに驚きますよね。

「タイムハニー」は、

「ハーブの上品な香り」と、「複雑で濃厚な甘味」

で、1度味わうと虜になると言われています。

香りを楽しめるハチミツって、どんな感じなのか早く試してみたいですね。


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posted by はちみつ専門店iS at 09:45 | はちみつ専門店「iS」とタイムハニー